This page is available also in English

Лниния для безглютеновых длинных макарон

flow diagram gluten free spaghetti production line

Паровой кукер для сырья

Дает возможность производить макароны из любого безглютенового сырья (кукуруза, рис, киноа и т. Д.). На этом этапе, благодаря точному объемному дозированию и мощной системе впрыска пара крахмал, содержащийся в сырье, желатинизируется, чтобы быть готовым к следующему этапу формования.

Формующий пресс

Сырье, предварительно желатинизированное и увлажненное на предыдущем этапе, формируется в вакуумном резервуаре, а затем экструдируется с помощью высокоэффективных компрессионных шнеков, необходимых для создания формы макаронных изделий, на выходе из головки матрицы.

Саморазвес

Это оборудование позволяет равномерно развесить длинные макаронные изделия на бастуны длиной 2550 мм, машина оборудована автоматической системой извлечения свежих отходов и пневматической системой возврата в пресс.

Предварительная сушилка, Сушилка и Охладитель

На этом этапе поверхность длинных макаронных изделий предварительно сушат непрерывным потоком горячего воздуха, чтобы подготовить продукт для последующей фазы сушки.

Благодаря ОДНОУРОВНЕВОЙ технологии, последовательность фаз вентиляции и фаз отключения происходит с максимальной простотой, полностью контролируемой автоматическими системами термо- и гидрорегуляции.

Кулер, оснащенный теплообменником, полностью изготовленным из нержавеющей стали, позволяет снизить температуру макарон и сделать ее пригодной для хранения и / или упаковки.

Буфер и Самосъем

Вместимость буфера примерно 30-35 минут. Это устройство позволяет хранить длинные макароны на бастунах перед съемом в случае кратковременного отключения упаковочной системы.

Самосъем автоматически извлекает бастуны с длинными макаронными изделиями, продукт обрезается до необходимой длины, для последующей фазы упаковки.

Автоматизация процесса

ОДА (обслуживание дистанционное Axor Ocrim) это система автоматизации и контроля полностью разработана в Axor Ocrim.

Автоматизация с ОДА

Производительность и габаритные размеры

Производительность (кг/ч) Пресс Саморазвес Cостав линии H (мм) L1 (мм) L2 (мм)
1000 1.210.L 2550 ST.AX-1 LPL-M + Буффер 7700 33200 38700
1500 1.245.L 2550 ST.AX-2 LPL-M + Буффер 7700 42800 49200