This page is available also in English

E.N.A. Линия для короткорезанных макарон

Технология, разработанная Axor Ocrim, позволяет использовать любой тип сырья. Благодаря полностью вакуумному прессу, энергосберегающему шейкеру нового поколения (запатентован) и высокотемпературной сушилке можно производить превосходную пасту, даже используя муку из мягкой пшеницы.
схема линия для короткорезанных

Пресс

Процесс производства макарон начинается здесь. В вакуумном смесителе дозируются сырье и вода для получения теста. Затем, благодаря механическому воздействию высокоэффективных компрессионных шнеков, тесто достигает идеальной консистенции, необходимой для сохранения формы макаронных изделий на выходе из матрицы.
Пресс может быть оснащен системой полного вакуума, или традиционной технологией.

Режущее устройство - это совершенно независимое оборудование, закрепленное на ногах пресса, подходит для резки любых форм макаронных изделий, а также для использования режущего устройства «пенне».

Пресс и режущий механизм
0:46 • No audio
Миксер с вакуумным затвором
0:49 • No audio
Пресс для короткореза «Система полного вакуума»
Матричная головка и режущий механизм

Шейкер и ковшовый элеватор

Процесс сушки макаронных изделий начинается здесь. Шейкер оснащен новым устройством привода (запатентовано), которое позволяет значительно экономить энергию. В шейкере поверхность макаронных изделий очень быстро высушивается горячим воздухом, чтобы предотвратить прилипание на следующих этапах процесса производства макаронных изделий.

Шейкер
0:33 • No audio
Ковшовый элеватор
0:22 • No audio
Разгрузка шейкера ковшовым элеватором
0:26 • No audio
TMVS шейкер

E.N.A. сушилка

Полный процесс сушки макаронных изделий происходит в двух зонах машины: в предварительной сушилке и основной сушилке, имеющих отдельные блоки управления термо- и гидрорегуляции. Фаза предварительной сушки, продолжительностью приблизительно 40 минут, а затем фаза сушки, длящаяся приблизительно 2 часа, завершаются фазой стабилизации, составляющей приблизительно 30 минут, и позволяют получать высококачественный продукт с использованием любого вида сырья. E.N.A. сушилка оснащена стеклопластиковыми панелями высокой плотности, внутренняя поверхность облицована листом из нержавеющей стали, а также оборудована, уплотнителями из силиконовой резины.

ENA сушилка
0:36 • No audio
Ковшовый элеватор подает продукт на виброраскладчик
0:47 • No audio
E.N.A. сушилка и охладитель для коротких макарон
Щелевой алюминиевый конвейер
Сетчатый конвейер из нержавеющей стали

Охладитель

Воздушно - водяной охладитель оснащен внешним охлаждающим устройством, чтобы понизить температуру макарон и сделать их пригодными для хранения и / или упаковки.

Охладитель для коротких форматов макарон
0:30 • No audio
Охладитель
Охладитель для коротких форматов макарон
0:21 • No audio
Охладитель для коротких форматов макарон

Автоматизация процесса

ОДА ( обслуживание дистанционное Axor Ocrim) это система автоматизации и контроля полностью разработана в Axor Ocrim.

Автоматизация с ОДА

Производительность и габаритные размеры

Производительность (кг/ч) Пресс Cостав линии H1 (мм) H2 (мм) L (мм) P (мм)
700 1.145.C 400 TMVS 700 - E.N.A. DD 9/9 6300 6200 23100 4860
1000 1.165.C 460 TMVS 1000 - E.N.A. DD 11/9 6300 6200 25500 4860
1500 1.210.C 520 TMVS 1500 - E.N.A. DD 11/11 7000 6900 27000 4860
2000 1.210.C 600 TMVS 2000 - E.N.A. DDL 13/11 7000 7700 29600 5310
2500 1.245.C 635 TMVS 2500 - E.N.A. DDL 13/13 7500 8600 31500 5310
3000 1.245.C 670 TMVS 3000 - E.N.A. DDL 13/13 7500 8600 31500 5310
4000 2.210.C 600 TMVD 4000 - E.N.A. DDL 18/13 9600 8600 38600 5310
5000 2.245.C 635 TMVD 5000 - E.N.A. DDL 22/13 9800 8600 41000 5310
6000 2.245.C 670 TMVD 6000 - E.N.A. DDL 22/15 9800 9400 41000 5310
Полнометражная 3D анимация завода по производству макаронных изделий
3:41 • No audio
Полнометражное видео линии по производству коротких макаронных изделий, установленной в Италии
4:48 • No audio