L.P.S. Линии для специальных форматов макарон

Пресс

Наиболее важными особенностями этого оборудования являются технология TURBOMIX и фаза низкоскоростной экструзии, которая достигается благодаря высокоэффективным компрессионным шнекам. Эти характеристики позволяют получить очень однородное тесто. Пресс может быть оснащен системой полного вакуума или традиционной технологией.

Формующая машина для гнезд/лазаньи

Проходя через формовочную машину ламинированные листы теста или экструдированные макароны приобретают желаемую форму (гнездо, матасса, лазанья и т. Д.) с последующим распределением на лотках.

Предварительная и окончательная сушилка

Благодаря мощной вентиляции поверхность продукта специального формата нагревается, чтобы сохранить желаемую форму, предотвратить прилипание и подготовить продукт к последующей фазе вертикальной предварительной сушки.

Эта фаза длиться приблизительно 50 минут и выполняет быстрый нагрев макаронных изделий и подготовку к следующей фазе сушки.

Благодаря движению поднимающихся / опускающихся лотков внутри основной сушилки и сложной системе терморегуляции/регуляции влажности, отличающейся для каждой фазы, можно добиться идеальной сушки и стабилизации любого вида макарон специальных форматов.

Охладитель и система опустошения

Охладитель оснащен теплообменником, полностью из нержавеющей стали, установленном в отдельном внешнем блоке. Это позволяет охлаждать макароны специальных форматов и готовить продукт к упаковке.

Существуют различные модели устройств выгрузки продукта: можно перевернуть лоток для получения упаковки в больших объемах, также есть модификация разгрузочного устройства с подсчетом поштучно продукта и аккуратной подачей на упаковочную машину.

Автоматизация процесса

ОДА (обслуживание дистанционное AXOR) это система автоматизации и контроля полностью разработана в AXOR.

• Комплексное наблюдение за системой автоматизации полностью разработано в AXOR,
• Полный контроль в режиме реального времени компонентов линии,
• Управление и анализ рецептов, исторических данных и энергопотребления,
• Совместимость с любым программным обеспечением для управления,
• Доступ через AXORApp для всех мобильных устройств (смартфон, планшет, ноутбук),
• Дистанционная помощь центра технической поддержки AXOR, доступна 24 часа / 7 дней.

Автоматизация с ОДА

Производительность и габаритные размеры