This page is available also in English

L.P.S. Линии для специальных форматов макарон

L.P.S. линия для макаронных изделий специальной формы: концепция гибкости производства возведена на высочайший уровень. Сочетание TVS (Система полного вакуума), и движение макарон на лотках позволяет производить любые виды специальных форм макаронных изделий, такие как круглое гнездо, овальное гнездо, лазанья, матасса, форматы короткорезанных макаронных изделий большого размера, каннеллони, «бантики» без риска повреждения продукта.

Пресс

Наиболее важными особенностями этого оборудования являются технология TURBOMIX и фаза низкоскоростной экструзии, которая достигается благодаря высокоэффективным компрессионным шнекам. Эти характеристики позволяют получить очень однородное тесто. Пресс может быть оснащен системой полного вакуума или традиционной технологией.

Пресс в сборе
0:45 • No audio
Смесительная емкость с вакуумным затвором
1:10 • No audio
Пресс в сборе
Матричная головка

Формующая машина для гнезд/лазаньи

Проходя через формовочную машину ламинированные листы теста или экструдированные макароны приобретают желаемую форму (гнездо, матасса, лазанья и т. Д.) с последующим распределением на лотках.

Устройство подъема лотков и формующая машина для гнезд
0:28 • No audio
Формующая машина
0:49 • No audio
Формующая машина для гнезд/лазаньи располагается прямо под матричной головкой (частично видна в верхней части изображения)
Лотки с гнездами выходят из формующей машины

Предварительная и окончательная сушилка

Благодаря мощной вентиляции поверхность продукта специального формата нагревается, чтобы сохранить желаемую форму, предотвратить прилипание и подготовить продукт к последующей фазе вертикальной предварительной сушки.

Эта фаза длиться приблизительно 50 минут и выполняет быстрый нагрев макаронных изделий и подготовку к следующей фазе сушки.

Благодаря движению поднимающихся / опускающихся лотков внутри основной сушилки и сложной системе терморегуляции/регуляции влажности, отличающейся для каждой фазы, можно добиться идеальной сушки и стабилизации любого вида макарон специальных форматов.

Горизонтальная предварительная сушилка
0:29 • No audio
Сушилка
0:34 • No audio
Предв. сушилка внутри
Сушилка
Предварительная и окончательная сушилка
0:20 • No audio

Охладитель и система опустошения

Охладитель оснащен теплообменником, полностью из нержавеющей стали, установленном в отдельном внешнем блоке. Это позволяет охлаждать макароны специальных форматов и готовить продукт к упаковке.

Существуют различные модели устройств выгрузки продукта: можно перевернуть лоток для получения упаковки в больших объемах, также есть модификация разгрузочного устройства с подсчетом поштучно продукта и аккуратной подачей на упаковочную машину.

Охладитель и разгрузочное устройство
0:37 • No audio
Охладитель
Лотки автоматически опрокидываются в конце линии и возвращаются в ее начало
0:29 • No audio
Опрокидывание лотка
Система хранения лотков

Автоматизация процесса

ОДА (обслуживание дистанционное Axor Ocrim) это система автоматизации и контроля полностью разработана в Axor Ocrim.

Автоматизация с ОДА

Производительность и габаритные размеры

Производительность (кг/ч) Пресс Размер лотка H1 (мм) H2 (мм) L (мм) P (мм)
500 1.130.L 1000 1000x1500 7700 6800 49400 4410
800 2.130.L 2000 2000x1500 7700 6800 49400 5410
1000 2.130.L 2000 2000x1500 7700 6800 49400 5410
1200 2.145.L 2000 2000x1500 7700 6800 54000 5410
Полнометражная 3D анимация завода по производству макаронных изделий
3:44 • No audio
Полнометражное видео линии по производству специальных макаронных изделий, установленной в Италии
3:34 • No audio