Лниния для безглютеновых длинных макарон

Паровой кукер для сырья

Дает возможность производить макароны из любого безглютенового сырья (кукуруза, рис, киноа и т. Д.). На этом этапе, благодаря точному объемному дозированию и мощной системе впрыска пара крахмал, содержащийся в сырье, желатинизируется, чтобы быть готовым к следующему этапу формования.

Формующий пресс

Сырье, предварительно желатинизированное и увлажненное на предыдущем этапе, формируется в вакуумном резервуаре, а затем экструдируется с помощью высокоэффективных компрессионных шнеков, необходимых для создания формы макаронных изделий, на выходе из головки матрицы.

Саморазвес

Это оборудование позволяет равномерно развесить длинные макаронные изделия на бастуны длиной 2550 мм, машина оборудована автоматической системой извлечения свежих отходов и пневматической системой возврата в пресс.

Предварительная сушилка, Сушилка и Охладитель

На этом этапе поверхность длинных макаронных изделий предварительно сушат непрерывным потоком горячего воздуха, чтобы подготовить продукт для последующей фазы сушки.

Благодаря ОДНОУРОВНЕВОЙ технологии, последовательность фаз вентиляции и фаз отключения происходит с максимальной простотой, полностью контролируемой автоматическими системами термо- и гидрорегуляции.

Кулер, оснащенный теплообменником, полностью изготовленным из нержавеющей стали, позволяет снизить температуру макарон и сделать ее пригодной для хранения и / или упаковки.

Буфер и Самосъем

Вместимость буфера примерно 30-35 минут. Это устройство позволяет хранить длинные макароны на бастунах перед съемом в случае кратковременного отключения упаковочной системы.

Самосъем автоматически извлекает бастуны с длинными макаронными изделиями, продукт обрезается до необходимой длины, для последующей фазы упаковки.

Автоматизация процесса

ОДА (обслуживание дистанционное AXOR) это система автоматизации и контроля полностью разработана в AXOR.

• Комплексное наблюдение за системой автоматизации полностью разработано в AXOR,
• Полный контроль в режиме реального времени компонентов линии,
• Управление и анализ рецептов, исторических данных и энергопотребления,
• Совместимость с любым программным обеспечением для управления,
• Доступ через AXORApp для всех мобильных устройств (смартфон, планшет, ноутбук),
• Дистанционная помощь центра технической поддержки AXOR, доступна 24 часа / 7 дней.

Автоматизация с ОДА

Производительность и габаритные размеры