This page is available also in English
Наиболее важными особенностями этого оборудования являются технология TURBOMIX и фаза низкоскоростной экструзии, которая достигается благодаря высокоэффективным компрессионным шнекам. Эти характеристики позволяют получить очень однородное тесто. Пресс может быть оснащен системой полного вакуума или традиционной технологией.
Проходя через формовочную машину ламинированные листы теста или экструдированные макароны приобретают желаемую форму (гнездо, матасса, лазанья и т. Д.) с последующим распределением на лотках.
Благодаря мощной вентиляции поверхность продукта специального формата нагревается, чтобы сохранить желаемую форму, предотвратить прилипание и подготовить продукт к последующей фазе вертикальной предварительной сушки.
Эта фаза длиться приблизительно 50 минут и выполняет быстрый нагрев макаронных изделий и подготовку к следующей фазе сушки.
Благодаря движению поднимающихся / опускающихся лотков внутри основной сушилки и сложной системе терморегуляции/регуляции влажности, отличающейся для каждой фазы, можно добиться идеальной сушки и стабилизации любого вида макарон специальных форматов.
Охладитель оснащен теплообменником, полностью из нержавеющей стали, установленном в отдельном внешнем блоке. Это позволяет охлаждать макароны специальных форматов и готовить продукт к упаковке.
Существуют различные модели устройств выгрузки продукта: можно перевернуть лоток для получения упаковки в больших объемах, также есть модификация разгрузочного устройства с подсчетом поштучно продукта и аккуратной подачей на упаковочную машину.
ОДА (обслуживание дистанционное AXOR) это система автоматизации и контроля полностью разработана в AXOR.
Производительность (кг/ч) | Пресс | Размер лотка | H1 (мм) | H2 (мм) | L (мм) | P (мм) |
---|---|---|---|---|---|---|
500 | 1.130.L 1000 | 1000x1500 | 7700 | 6800 | 49400 | 4410 |
800 | 2.130.L 2000 | 2000x1500 | 7700 | 6800 | 49400 | 5410 |
1000 | 2.130.L 2000 | 2000x1500 | 7700 | 6800 | 49400 | 5410 |
1200 | 2.145.L 2000 | 2000x1500 | 7700 | 6800 | 54000 | 5410 |